一年春好又清明,艾香悠长青团香

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清明节,既是祭奠祖先、缅怀先人的传统节日,又是一个远足踏青、亲近自然、催护新生的春季仪式,她有着悠久的历史渊源、深厚的文化内涵和丰富的民俗活动。 “寒食青团店,春低杨柳枝”,包青团,吃青团便是清明节的一项传统风俗。近日,为了让学生们近距离地感受传统文化,加强学生的动手能力,在华二实验的食堂里,一场“包青团,忆清明”活动如期举行。

中午十二点半,预备年级的同学如约而至,学校先组织同学观看央视纪录片《春风春雨话清明》,节目结合历史与当下现实,以生动的人物故事呈现清明丰富多样的节日主题,带领着学生一起感受中华民族顺应自然、热爱生活、尊崇孝道的悠久文化传统。为确保青团制作过程的清洁卫生,同学们全副武装——穿围裙,戴帽子,戴口罩,戴手套。一切准备妥当,食堂大厨和阿姨先给大家做示范,从揉面、挖空、填馅料、收口再搓圆,包好的青团圆润直立,细腻光滑,让人垂涎欲滴,最后在蒸笼内码放得整整齐齐。看着师傅们的杰作,同学们也迫不及待地想试上一试。

面团和馅搬上桌后,大家摩拳擦掌,结合学到的方法,分工合作,发挥所长,揉艾草糯米团,包裹豆沙馅料,同学们和老师们一起干劲十足。“纸上学来终觉浅,绝知此事要躬行”,小小的青团看上去包法很简单,但当真正上手之后,大家一个个都成为了“手残党”。从同学们手里诞生的青团,不是“身材”变了样,就是外皮没裹住“身体”里的豆沙馅儿。

 

经过几轮实践之后,大家渐渐上手,从刚开始的四不像到后来的有模有样,最终包出来的青团色如碧玉,清香扑鼻,有些同学还嗨皮地整出了各种造型,就像一件件艺术品。怀着美好的心意制作出来的青团虽普通却异常珍贵,看着自己制作的成型作品,大家在快乐体验之余不忘包装好带回家和家人一起品尝。

吃着亲手制作的青团,同学们闻到了艾叶悠长的清香了吗?感受到了春天的气息了吗?

“满眼游丝兼落絮,红杏开时,一霎清明雨”,清明时节细雨纷纷,带着淡淡忧愁,充满诗情画意,文人用诗篇留下了千载情思。在这样特殊的日子里,我们在一起,做着青团,追忆过去,缅怀过去,尊重传统,继承传统,弘扬传统!

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